Gurihnya Opor Panggang Sunggingan – Kudus, Jawa Tengah

Kali ini tulisan saya tentang salah satu makanan khas Kudus yang banyak dicari orang luar kota yang singgah ke sini. Yakkk, Opor Panggang Sunggingan / di Kudus lebih terkenal dengan Opor Pak So ( Panggilan pemilik dari warung tersebut ).

This time my topic is about one of signature dish of Kudus which is a lot of people are looking for this dish when visiting Kudus. Opor Sunggingan well known as Opor Pak So ( Nickname of the owner ).

Opor is a roasted chicken with thick coconut milk gravy

Opor yang satu ini memang khas banget, dan gak ada di kota2 lain. 1 porsinya Rp12.000. dan buat cowok2 disarankan untuk langsung pesen double porsi biar kenyang. saya sendiri kalau makan di sini bisa abis 3-4 porsi lho.

This dish is only available in Kudus, 1 portion costs Rp12.000. For men is recommended to order double portion because of the small portion they serve. I ussually order 3-4 portion for lunch.

asas

 

Nasi opor ini disajiin dengan daun pisang sebagai pengganti sendok ( di kota kudus sering disebut “suru), abis itu cocok banget di santap dengan kerupuk udang / kerupuk rambak. yang perlu termen2 ketahui “rambak di kota kudus memakai kulit kerbau bukan kulit sapi”. Mengapa begitu? nanti saya jelasin di tulisan selanjutnya yah tentang tradisi warga kudus yang tidak menjual belikan daging sapi dan menggantinya dengan daging kerbau untuk asupan proteinnya.

Opor is served with banana leaf for the replacement of spoon. it’s just get better when it’s eaten with prawn cracker / buffalo skin cracker.The Tradition in Kudus is replace beef with buffalo meat.

Untuk sementara itu dulu, karena hanya itu yang perlu dijelasin tentang opor maknyus ini.

Tetap semangat dan jangan lupa untuk #NIKMATINHIDUP

Advertisements

3 thoughts on “Gurihnya Opor Panggang Sunggingan – Kudus, Jawa Tengah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s